Annas kycklinggryta
Annas kycklinggryta
9 ingredienser
25 min
Mustig kycklinggryta med bland annat äpple, banan, curry och ingefära.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g kycklinglårfilé
- 1 rött äpple (sött)
- 2 msk curry
- 1 banan
- 2 msk mango chutney
- 3 schalottenlökar
- 2 cm färsk ingefära, finhackad
- 2 tsk smör
- 1 förp sojagrädde
Gör så här
- Dela kycklingen i mindre delar. Varje lår delas på tre.
- Riv alternativt finhacka det skalade äpplet. Skär bananen i skivor. Finhacka löken.
- Fräs smör i en gjutjärnsgryta. Lägg ned kycklingen. Låt fräsa några minuter.
- Tillsätt lök samt curry. Låt fräsa några minuter.
- Tillsätt ingefära, äpple, banan. Smaka av med salt och peppar.
- Slå över sojagrädden och låt puttra 10 minuter.
- Servera med grönsallad alternativt fullkornsris.
