Skala jordärtskockorna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. När de är klara, häll av vattnet och lägg skockor, smör och hälften av grädden grädde i en skål.
Mixa till en slät crème. Tillsätt några droppar citronsaft, salt, peppar och eventuellt mer grädde.
Hummer och kryddsmör
Blanda ihop ingredienserna till kryddsmöret.
Dela hummern, gröp ut innehållet och blanda med kryddsmöret.
Lägg tillbaka blandningen i hummern. Lägg på folie och grilla ca 10 minuter. Servera med crème och en dillvippa!
