Kyckling satay My way
Foto: Jenny Grimsgård
Kyckling satay My way
14 ingredienser
Den här satayen är så god, så den kan du lika gärna laga på självaste nyårsafton och glufsa i dig på egen hand eller med några fina vänner. /Emma Hamberg
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé, skurna på längden i lagom smala bitar
- 4 tsk honung
- 4 msk soja
- 2 tsk sesamolja
- 1 tsk korianderfrö
- 0,5 tsk chilipulver
- grillspett
Sataysås
- 5 klyftor färsk vitlök, hackad
- 0,5 chilifrukt, rensad och hackad (strunta i den om du är stark-känslig)
- 2,5 dl kokosmjölk
- 1 dl crunchy jordnötssmör
- 5 limeblad, rivna på hälften
- 1 limefrukt, pressad
- 1-2 msk fisksås
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda alla kryddor ordentligt med oljan.
- Ner med kycklingen, låt den dra ett tag i marinaden.
- Trä kycklingbitarna på grillpinnarna. Som små dragspel. Veckade alltså.
- Lägg spetten i en ugnsfast form, häll över resten av marinaden och in i ugnen.
- Medan kycklingen blir god där inne, ja, det tar nog en dryg kvart ungefär, fixar du såsen. Låt koksgrädden koka lite för sig själv först, kanske i 10 minuter.
- Sedan i med alla godsakerna. Smaka av. Fisksåsen är ju som salt, så där får du känna själv vad du gillar.
- Koka i 10 minuter ungefär.
- Matdags!
