Pepparkakspaj
Foto: Husmorsorna
Pepparkakspaj
9 ingredienser
Det här receptet fick jag av mina gamla gammelaster Eva, som säkert läst det i någon formidabel kokbok av rang. What ever, god är den! /Emma Hamberg
Njut denna paj med vaniljglass och vispgrädde blandat (för att totalt maxa kaloriintaget!). LJUVLIGT GOTT! Vipsa först grädden och sedan häller du i glassen och så vispar du med elvisp ett tag. Så får du den ljuvligaste egna mjukglassen!
.
Ingredienser
- 150 g smör
- 1,5 dl vetemjöl
- 1,5 dl havregryn
- 3 dl pepparkaka, rejält krossade
- 1 dl strösocker
Fyllning
- 2 dl lingon
- 2 äpplen, skalade och hackade i småbitar
- 1 tsk potatismjöl
- 4 msk kolasås, kör på en sån där man köper, sorry Anette, men ibland orkar man inte koka egen... [ca ta 4-6 om du vill]
Gör så här
- Kör upp ugnen på 225 grader och så gojsar du ihop själva smulpajsdegen. Gojs, gojs.
- Platta ut halva degen i en pajform och skjuts in i ugnen i fem minuter ungefär.
- Medan den gottar sig där goffar du ihop fyllningen. Blanda lingon, äpplen socker och potatismjöl tillsammans i en bunke.
- När det är gjort tar du ut pajen från ugnen, och lägger ner röran i formen.
- Ringla kolasåsen över och smular över resten av degen.
- In i ugnen igen, i kanske 20 minuter drygt.
