Cousy couscous

Cousy couscous
Foto: Husmorsorna
Anette Rosvall och Emma Hamberg
Anette Rosvall och Emma Hamberg

Cousy couscous

3

16 ingredienser

Bra när man ska rensa kylskåpet - couscous passar till nästan allt.

Du kan läsa mer om Husmorsornas goda matlagning och stökiga kök på

Husmorsornas blogg.

Ingredienser

  • 1 gul lök, hackad
  • 1 klyfta vitlök, hackad
  • 3 msk tomatpuré
  • 3 msk olivolja
  • 300 g passerade tomater
  • 5 dl vatten
  • 3 buljongtärningar, gärna grönsaksbuljong
  • 50 g soltorkade tomater, hackade
  • 1 citron, saften
  • 1 tsk strösocker
  • 1 tsk crema di balsamico
  • 2 nävar svarta oliver, hackade
  • couscous till 4 pers
  • svartpeppar
  • salt
  • finns det några starka korvar, lite bacon eller kycklingrester

Gör så här

  1. Fräs lökarna i oljan och tomatpurén. Fint.
  2. Häll ner med allt annat, förutom oliver och cousous. Så, nu får det småkoka lite och du får smaka av rejält. Nu när det smakar toppen häller du upp såsen i en rejält snygg skål.
  3. I med couscous och oliver. Rör, rör, rör, låt stå i fem minuter. Ät! Gärna med en grönsallad till!