Zabaione med färska bär
Foto: tv4
Zabaione med färska bär
Av: Anders - Stockholm hälsa
Från: Halv åtta hos mig
5 ingredienser
20 min
Italiens nationaldessert Zabaione på marsalavin och med färska bär.
Dryck
Nivole (375 ml)
Italiensk nationaldessert och italienskt nationalvin! I stövellandet har alla fått Moscato sedan de lärde sig stå på benen första gången. Förföriskt gott och läskande...
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 3 ägg
- 180 g strösocker
- 2 dl marsalavin
- 2 dl färska bär t ex jordgubbar hallon eller blåbär
- färsk citronmeliss
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Ta äggvitan och vispa ihop med sockret över ett vattenbad, så det blir poröst.
- Tillsätt marsalavin (alt cognac).
- Blanda i de färska bären, lite i taget medan du vispar.
- Servera i cocktailglas, och toppa med citronmeliss och färska bär.
