Zabaione med färska bär
Foto: tv4
Zabaione med färska bär
5 ingredienser
20 min
Italiens nationaldessert Zabaione på marsalavin och med färska bär.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryckestips
Nivole (375 ml) Artikelnummer 7787 Italien
Italiensk nationaldessert och italienskt nationalvin! I stövellandet har alla fått Moscato sedan de lärde sig stå på benen första gången. Förföriskt gott och läskande…
Ingredienser
portioner
portioner- 3 ägg
- 180 g strösocker
- 2 dl marsalavin
- 2 dl färska bär t ex jordgubbar hallon eller blåbär
- färsk citronmeliss
Gör så här
- Ta äggvitan och vispa ihop med sockret över ett vattenbad, så det blir poröst.
- Tillsätt marsalavin (alt cognac).
- Blanda i de färska bären, lite i taget medan du vispar.
- Servera i cocktailglas, och toppa med citronmeliss och färska bär.
