Skala och klyfta sötpotatis, rotselleri och röd lök. Tvätta potatisen och skär i klyftor. Lägg rotsakerna på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja och blanda om. Krydda med lite salt.
Skär korven till mindre bitar och lägg ut på plåten. Strö över oliver.
Rosta plåten i ugnen i ca 45 minuter. Rör om någon gång under tiden.
Mixa under tiden Philadelphia och fetaost till en kräm. Krydda med salt och peppar.
Ta ut plåten ur ugnen, strö eventuellt över lite färsk timjan och servera med Philadelphia- och fetaost krämen.
