Allt du behöver veta om 7-kryddan
7 kryddan – var kommer den ifrån?
Det är en kryddmix från mellanöstern som används främst i det libanesiska, syriska och palestinska köket.
Vilka kryddor innehåller den?
Den innehåller 7 olika kryddor, kardemumma, vitpeppar, svartpeppar, kanel, muskot, ingefära och kryddnejlika.
Till vilken mat passar det att använda den?
Till de flesta maträtter, passa lika bra i grytor, kebab som i ris.
Jag gillar att använda hela kryddor som jag först rostar och sedan maler. Man kan enkelt balansera upp smakerna efter tycke. Gillar man tex kanel kan man öka på det, gillar man hetta kan man ha mycket peppar osv.
I Zeinas onlinekurs tipsar hon om hur du kan använda 7-kryddan! Läs mer här >>
