En onlinekurs med Zeina Mourtada
Laga mat från Mellanöstern
Har du fått ett presentkort? Lös in det här.
Färgstark och smakrik mat!
Så tycker våra användare
Zeina lära dig laga underbar mat från Mellanöstern
7 lektioner - 3 tim video
Under 7 videolektioner lär Zeina dig laga fantastiskt god & färgstark mat fylld med spännande smaker.
Inspiration och kunskap
Zeina ger dig sina hemliga knep och 37 bästa recept för att lyckas med mat från Mellanöstern.
När och var du vill
Gå onlinekursen i din egen takt, hur många gånger du vill och när det passar dig. Tillgänglig för alltid.
Lektionsplan
Introduktion
Välkommen till kursen! I introduktionen berättar Zeina om vad du kommer lära dig under kursens gång och hur lektionerna är uppbyggda.
- 3 min
Lektion 1
Mellanösterns skafferi
I första lektionen lär Zeina dig allt om Mellanösterns basskafferi och berättar om vilka ingredienser och råvaror hon använder i köket.
- 16 min lektion
- 6 Recept
Lektion 2
Bröd
Zeina djupdyker i Mellanösterns bröd. Du får även lära dig om tekniken och ingredienserna för att baka ett perfekt pitabröd.
- 11 min lektion
- 4 Recept
Lektion 3
Bulgur och ris
Zeina lär dig allt du behöver veta om bulgur och ris. Hon visar hur du gör ”drottningen av ris” ett härligt fluffigt persiskt ris med krispig botten – Tadig.
- 19 min lektion
- 3 Recept
Lektion 4
Dolma
Här får du lära dig hantverket och tekniken för att lyckas med en av Mellanösterns mest populära och smakrika rätter - Dolma.
- 23 min lektion
- 2 Recept
Lektion 5
Kebab
Du får lära dig allt om kebab, vilka olika tillagningssätt det finns, vad kebab egentligen är och hur du lagar en riktigt god kebabstock.
- 14 min lektion
- 8 Recept
Lektion 6
Meze
Lär dig vad meze är och hur du gör matbordet till en smakresa till Mellanöstern med härliga smårätter. Zeina visar även hur du gör perfekt falafel.
- 18 min lektion
- 10 Recept
Lektion 7
Desserter och kaffe
Mellanösterns populäraste bakverk, baklavan, står i fokus. Zeina visar även hur du kokar smakrikt kaffe i ibrik.
- 18 min lektion
- 4 Recept
Lektion 8
Avslutning
Zeina sammanfattar vad hon gått igenom och lärt dig under kursen. Lycka till i köket!
- 3 min
FÖLJ MED PÅ EN SPÄNNANDE MATRESA TILL MELLANÖSTERN
Du får lära känna mellanösterns dofter, färger och smaker.
Upptäck kryddor, råvaror och ingredienser, som kommer förhöja din matlagning och kittla dina smaklökar.
Att laga god mat från grunden är ett riktigt hantverk och det lär Zeina dig.
Du får lära dig tekniker och tillagningssätt för att lyckas i köket.
Zeina Mourtada
- Zeina Mourtada driver den prisbelönta matbloggen "Zeinas Kitchen"
- Vann 2018 Allt om Mat's stora matpris
- Driver matgruppen "Mat & Bak - Recept från hela världen" på Facebook med 50 000 medlemmar.
- Jurymedlem matprogrammet "Mataam" på Viafree
- Medverkat i SVTs matprogram "Timjan, Tupp och Tårta"
- Återkommande TV-kock hos TV4 och Köket.se
- Matlagningskurser för ungdomar på Fryshuset