Len chokladkräm

1. 
   Hacka chokladen och lägg i en skål med höga kanter.
2. 
   Koka upp grädde, honung och salt.
3. 
   Häll över den varma grädden över chokladen. Låt stå cirka 10-20 sekunder och mixa sedan till en slät kräm.
4. 
   Låt krämen sätta sig i rumstemperatur. Har du bråttom kan du ställa krämen i kylen en liten stund men rör om då och då, annars stelnar krämen. Lägg eventuellt i en spritspåse.

Hallongrädde

1. 
   Vispa grädde och strösocker till en luftig konsistens. Lägg i hallonen och rör om så de precis mosas. Lägg i en spritspåse.

Utbakning

1. 
   Kavla ut vetedegen till en platta, cirka 2 centimeter tjock. Stansa ut hjärtan. Upprepa till degen är slut.
2. 
   Låt bullarna jäsa under bakduk i 30 minuter.
3. 
   Sätt ugnen på 210 grader varmluftsugn.
4. 
   Pensla bullarna med uppvispat ägg.
5. 
   Grädda mitt i ugnen till gyllene färg, mellan 8-10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Montering

1. 
   Stansa ut ett lite mindre hjärta ovanpå hjärtbullen. Gröp ut lite och spritsa i chokladkrämen.
2. 
   Spritsa sedan hallongrädden. Lägg på locket.
3. 
   Dekorera efter tycke och smak.