Salsa verde är utmärkt till grillat, kallskuret och som dipsås.
Tomatillos är av physalis-släktet.
klicka här
Salsa verde
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Du behöver
- 10 färska tomatillos
- 3 chilifrukt
- 0,5 gul lök
- 1 vitlöksklyfta, liten
- 1 dl färsk koriander
- 1 dl vatten
- salt
Gör så här
- Skala och skär löken i bitar.
- Hacka vitlök, chili och tomatillos grovt.
- Koka allt utom koriandern i 1 deciliter vatten. Tillsätt den när allt blivit mjukt.
- Salta och mixa sedan med stavmixer.
15 juli 2011
klicka här
laddar fler recept...
Laddar fler recept...