Tori No Kara Age - friterad kyckling
Foto: TV4
Tori No Kara Age - friterad kyckling
9 ingredienser
1h 20 min
Smakrika, kryddiga kycklingkuber som friteras i rapsolja.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 kycklingbröst
- 2 klyftor vitlök, skalade och rivna
- 1 bit ingefära, riven
- 2 dl soja
- 0,5 tsk salt
- 2 dl mjölk
- 1 dl pankoströbröd
- 3 dl rapsolja
- 0,5 citron i tunna klyftor
Gör så här
- Skär kycklingbrösten i kuber. Riv vitlöken (den ska bli mosig) och ingefäran och blanda med saltet och sojan.
- Vänd ner kycklingbitarna i detta och låt marinera en timme.
- Ta upp kuberna och torka av dem. Häll upp pankoflingorna på ett fat.
- Doppa kycklingbitarna i mjölken (så fastnar pankoflingorna lättare). Rulla dem därefter i pankon.
- Hetta upp oljan i en wok eller liknande tills det börjar ryka lätt, 170–180 grader.
- Lägg ner kycklingkuberna i oljan och låt dem fritera runt om tills de är lätt gyllenbruna.
- Låt kycklingen rinna av på hushållspapper. Lägg upp på ett litet fat och servera med en citronklyfta till.
