Ägg på risbädd med currysås
Foto: TV4
Ägg på risbädd med currysås
9 ingredienser
Förvärm formen genom att hälla hett vatten i den. Torka ur noga innan du lägger i riset.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl jasminris
- 4 dl vatten
- 4 ägg
Currysås:
- 2 schalottenlökar
- 1 äpple
- 2 msk smör
- 2 tsk curry
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl kycklingbuljong
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på paketet. Koka äggen. Spola äggen i kallt vatten, skala och dela dem.
- Currysås: Skala och hacka löken fint. Tärna äpplet. Fräs lök och äpple i smör, strö över curryn och låt den fräsa med en stund. Ta av från värmen och rör ner mjölet. Ställ tillbaka på värmen och spä med buljongen, lite i taget. Koka upp och sjud i 3 min. Sila såsen.
- Lägg riset i en varm form. Lägg på ägghalvorna och slå såsen över före servering.
