Ägg Niçoise med syrlig sås
Foto: TV4
Ägg Niçoise med syrlig sås
Av: Köket.se
10 ingredienser
En grön majonnässås med salta sardeller och oliver är så franskt det kan bli. Byt ut hälften av majonnäsen till gräddfil för syrligare smak.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 5-6 ägg, kokta, skalade
- 1 förp sardellfilé
- 10 svarta oliver
- vitlök (efter smak)
Sås:
- 1,5 dl majonnäs
- 1 dl persilja, hackad
- 3 msk gräslök
- 1 tsk dragon, smulad
- 1 tsk körvel
- 1 dl spenat, avrunnen, hackad
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Dela äggen, som ej får vara löskokta, i halvor och lägg dem med snittytan ned i ett fat.
- Smörfräs spenaten.
- Blanda det gröna med majonnäsen. Vill du ha vitlökssmak kan skålen först gnidas med en vitlöksklyfta. Slå såsen över äggen och garnera med sardeller och oliver.
