Löjromsbrioche

1. 
   Lägg löjrommen i en fin sil och gräddfilen i kaffefilter i minst fyra timmar.
2. 
   Finhacka rödlöken och gräslöken. Filea citronen och stek briochen i smör och lägg upp på fyra fat.

Müsli

1. 
   Skala och tärna två äpplen, sjud äpplena i Riesling och sockret i 5 minuter.
2. 
   Ställ sedan kastrullen i kylskåpet.
3. 
   Rosta pinjenötterna i 3-4 minuter i en torr stekpanna.
4. 
   Tärna de torkade aprikoserna.
5. 
   Sila av vätskan från äpplena, lägg bitarna på papper eller kökshanduk så att de blir torra.
6. 
   Blanda samman aprikoserna, nötterna och de torkade äpplena, tillsätt de kokade vinäpplena sist.
7. 
   Lägg rikligt med smör i en stekpanna och ta fram den kylskåpstempererade anklevern och skiva den.
8. 
   Salta, peppra och stek ca 3 minuter på varje sida.
9. 
   Smörstek samtidigt briochen gyllenbruna i en annan panna.