Abborre med gräslökssås
Foto: TV4
Abborre med gräslökssås
9 ingredienser
En husmansklassiker som kan serveras på den elegantaste middag. Så god och så smalt nyttig. Lite tomatklyftor och kokt mandelpotatis kompletterar väl.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 abborrar, filéade, ca 300g filé
- 1 dl fiskbuljong
Sås:
- 1 dl lättfil
- 1 dl cottage cheese
- 2-3 tsk dijonsenap
- 0,5 knippe gräslök, hackad
- salt
- peppar
- tomater till garnering
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till såsen.
- Lägg filéerna i en låg vid kastrull och slå på buljongen. Sjud fisken sakta under lock 5- 10 min tills den är vit och fin i köttet.
- Ta upp den med hålslev och låt den rinna av. Servera fisken med såsen.
