”Bearnaise”-mayo

”Bearnaise”-mayo
Foto: Tv4
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

”Bearnaise”-mayo

56

2 steg att laga

8 ingredienser

20 m

Oemotståndlig majonnäs som smakar som bearnaisesås! Den är enkel att tillaga och kommer snabbt bli en riktig favorit.

Ingredienser

portioner1 sats
  • 1 ägg
  • 1 tsk dijonsenap
  • 200 g rapsolja
  • 1 msk dragonvinäger
  • 2 msk färska dragonblad, grovhackade
  • 1 tsk aleppo peppar
  • 1 tsk flingsalt
  • 0,5 tsk gurkmeja

Gör så här

  1. ”Bygg” ingredienserna i en smal, hög mixerskål.
  2. Stoppa ner en stavmixer, kör igång samtidigt som du sakta drar mixerstaven uppåt. Klart!
TIPS!
läs mer
Kokt torsk med äggsås

Tips på goda fiskrecept

Här har vi samlat kockarnas populäraste fiskrecept!

Läs mer