Zucchinirullar med färskost- och goudafyllning

Zucchinirullar med färskost- och goudafyllning
Foto: TV4

Zucchinirullar med färskost- och goudafyllning

20

6 steg att laga

6 ingredienser

30 m

Stekta zucchinirullar med krämig färskost- och goudafyllning, serveras på baguetteskivor och toppas med wasabifärskost och balsamvinäger-creme.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 1 dl färskost
  • 1 tsk wasabi (alt. 1 msk riven pepparrot)
  • 1 zucchini
  • 100 g goudaost (eller annan hårdost)
  • 1 baguette (alt. 2 minibaguetter)
  • 2 msk Crema all'aceto balsamico

Gör så här

  1. Gör stänger av hårdosten.
  2. Hyvla zucchini på längden och bred på naturell färskost, spar en del av färskosten och blanda med wasabi. Den ska spritsas ovan på zucchinirullarna vid servering.
  3. Lägg en ostbit ovanpå färskosten som du brett på zucchiniskivorna. Rulla ihop.
  4. Stek rullarna tills osten smält och rullarna fått fin färg.
  5. Gör sneda skivor av baguetten. Stek i rikligt med olja.
  6. Lägg zucchinirullarna på baguetteskivorna. Spritsa på wasabifärskosten och ringa över balsamvinäger-creme.