Köket.se

Zucchinirullar med baconröra

Zucchinirullar med baconröra
Foto: Tv4

Zucchinirullar med baconröra

Av: Pontus - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

14 ingredienser

30 m

Den här förrätten med zucchinirullar som är fyllda med en krämig baconröra blir riktigt gott ihop med krispiga parmesanchips och en smakrik vinägrett. En perfekt rätt att starta den festliga middagen med!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

FörrätterNötter och frön

Ingredienser

portioner

Zucchinirullar

  • 0,5 zucchini
  • olivolja
  • flingsalt

Baconröra

  • 140 g bacon
  • 100 g färskost
  • 4 msk crème fraîche
  • 1 krm chilipulver
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 msk solroskärnor

Parmesanchips

  • 1 dl parmesanost, riven

Persiljevinägrett

  • 1 tsk persilja, hackad
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1 krm salt

Gör så här

Zucchinirullar

  1. Skär zucchinin i tunna skivor på längden, smörj in med olivoljan och lägg på en ugnsplåt. Strö lite flingsalt över och grädda i ugnen på 250 grader i cirka 5 minuter. Låt svalna lite.

Baconröra

  1. Grädda baconskivorna i ugnen på 250 grader tills de blir rejält knapriga.
  2. Blanda philadelphiaosten med crème fraiche, chili och vitpeppar. När baconet är klart, lägg på lite hushållspapper för avfettning, krossa sedan ner i röran.

Parmesanchips

  1. Lägg osten i 8 jämna högar på en ugnsplåt och grädda i ugnen på 250 grader tills osten smält ut och börjar få lite färg.

Vinägrett

  1. Häll ner alla ingredienser i en burk och blanda snabbt med en gaffel.

Servering

  1. Lägg lite av röran i ena kanten av zucchinin och rulla ihop. Ställ snyggt på en tallrik, ringla över lite av vinägretten, toppa rullarna med solrosfrön och servera med parmesanchipsen.