Gör så här

1. 
   Lägg ett gelatinblad i blöt.
2. 
   Koka upp grädde, socker och vaniljpulver i en kastrull.
3. 
   Ta från värmen och vispa i det blötlagda gelatinbladet. Tillsätt matyoghurten och vispa till en slät kräm.
5. 
   Häll upp i silikonformar. Låt stelna i kylen.
6. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
7. 
   Tärna ananas och rosta i ugnen tills den är lite mjuk.
8. 
   Dela passionsfrukterna och gröp ut fruktköttet.
9. 
   Stek ananas och råsocker i smör. Stek till sockret har smält. Rör i passionsfrukten.
10. 
    Häll på rom och tänd på. Låt flambera. Tänk på att slå av ev fläkt om du flamberar på spisen.
11. 
    Stjäl upp pannacotta på tallrikar. Toppa med den flamberade frukten. Garnera gärna med citronmeliss.