Yahni - strimlat kött med tomater och couscous

18 röster
30 min
4

Enkel och snabblagad gryta med få ingredienser där strimlad biff står i centrum. Tillsammans med färska tomater, chili och vitlök blir det en tacksam vardagsrätt som inte gör dig besviken.

Visa mer
30 min
4

Du behöver

  • 4-6 tomater
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 röd chilifrukt
  • 400 g nötkött
  • 2 dl couscous
  • olja till stekning
  • salt
  • peppar
  • 0,5 dl pinjenötter
  • 1 kruka persilja, hackad

Gör så här

  1. Börja med att rosta pinjenötterna, passa noga så att de inte bränns.
  2. Skär tomaterna i klyftor. Skala och skiva lök och vitlök. Finhacka chilin. Putsa och skär köttet i tunna strimlor.
  3. Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen.
  4. Fräs löken i olja i en stekpanna. Den ska mjukna och få färg utan att bli bränd. Tillsätt därefter vitlöken och chilin tillsammans med köttet. Kort därefter lägger du i tomaterna. Stek tills tomaterna börjar gå sönder på lite varmare temperatur än medel. Krydda med salt och peppar. Lägg på ett lock och låt koka några minuter tills tomaterna kokat sönder lätt.
  5. Servera med couscousen och rostade pinjenötter.
6 oktober 2018

laddar fler recept

Laddar fler recept