Skålla, skala och hacka tomaten, hacka gurkan och skär salladslöken fint.
Rör ihop krabbköttet med tomat, gurka, lök, majskorn, limesaft, majonnäs och crème fraiche. Krydda med mynta, chilifrukt, koriander, spiskummin, salt och peppar.
Bred ut krabbfyllningen på tortillas och rulla ihop, lägg med skarven nedåt. Låt dem ligga i kylen och vila. Skär upp dem i bitar före servering.
