Wokgrönsaker
Foto: TV4
Wokgrönsaker
13 ingredienser
Det här är den bästa vegetariska middagen som finns. Ta bara alla grönsaker som säsongen bjuder och woka dem tillsammans.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök
- 1 gul paprika
- 250 g broccoli
- 0,25 rödkål( eller vitkålshuvud)
- 2,5 dl böngroddar
- 6 minimajskolvar
- 0,5 förp bambuskott
- 1 bit färsk ingefära
- 2 msk rapsolja
- 2 msk soja
- 1 tsk sesamolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skölj och ansa grönsakerna. Skär bort fula delar, ta bort alla stjälkar och kärnor. Skär lök, paprika och vitkål i strimlor. Sortera grönsakerna i olika skålar beroende på deras tillagning. Längst tillagning: lök, paprika och broccoli, morot. Kortare tillagning: kål, böngroddar, minimajs och bambuskott.
- Skala och riv ingefäran. Hetta upp olja i en stor wok eller stekpanna på hög värme. Lägg i ingefäran när oljan är het och stek i 10 sekunder eller tills det fräser. Tillsätt lök, paprika och broccoli. Stek i ca 2 minuter. De kommer inte att se färdiga ut.
- Tillsätt kål, böngroddar, minimajs och bambuskott. Stek i 2 minuter. Tillsätt soja, sesamolja, salt och peppar. Stek i någon minut och servera.
