Wokade grönsaker med tortillabröd
Foto: TV4
Wokade grönsaker med tortillabröd
17 ingredienser
Den här grönsakswoken serveras på varma tortillabröd. Du värmer dem enkelt i ugnen eller i mikro.
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 gul lök
- 200 g sockerärtor
- 2 morötter
- 200 g bambuskott
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 160 g champinjoner
- 16 minimajs
- 1 msk neutral olja
- 1 tsk sesamolja
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk kinesisk soja
- 1 msk honung
- 2 tsk färsk ingefära, riven
- 1 msk sweet chilisås
- 4 tortillabröd
- 2 tsk sesamfrön
Gör så här
- Sätt ugnen på 275°. Rosta sesamfröna i ugnen. Skala och skiva den gula löken. Skölj sockerärterna. Skär paprikorna i tunna strimlor. Borsta av och skär itu champinjonerna. Strimla bambuskotten.
- Hetta upp matolja och sesamolja. Tillsätt vitlök, ingefära och lök. Fräs under omrörning på medelstark värme ca 1 minut. Tillsätt sockerärter, paprika och champinjoner. Fräs under omrörning ytterligare ca 2 minuter. Tillsätt bambuskotten.
- Rör ihop soja, honung och sweet chilisås. Värm tortillabröden och lägg på grönsaksblandningen. Strö över de rostade sesamfröna och dressingen. Servera genast.
