Werners knäck och kola
Foto: TV4
Werners knäck och kola
9 ingredienser
Ofrånkomlig på gottebordet är den hemlagade knäcken och kolan. Det här är ett grundrecept som går att använda till båda.
Ingredienser
Knäck:
- 2 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl sirap
- 1 msk smör
- 0,5 dl sötmandel, hackad
Kola
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl sirap
- 1,5 msk kakao
- 100 g smör
Gör så här
- Knäck: Blanda vispgrädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i ca 40 minuter, rör om då och då. Gör ett kolaprov: droppa lite av smeten i ett glas kallt vatten. Om droppen stelnar är kolasmeten klar. Flyter den ut och blandar sig med vattnet - koka lite till. När kolan kokat klart rör du ner mandeln. Häll i knäckformar.
- Kola: Blanda smör, socker, sirap och kakao i en kastrull. Koka upp och låt sjuda tills kolaprovet* "håller". Rör om då och då. Häll upp smeten på smörad plåt, låt kallna och skär sedan i portionsbitar. Linda in kolorna i cellofan.
