Werners knäck och kola

Name: Werners knäck och kola
Ingredients: Knäck:; 2 dl strösocker; 2 dl vispgrädde; 2 dl sirap; 1 msk smör; 0,5 dl sötmandel, hackad; Kola; 0,5 dl strösocker; 0,5 dl sirap; 1,5 msk kakao; 100 g smör

Foto: TV4

Werners knäck och kola

Av: Köket.se

9 ingredienser

Ofrånkomlig på gottebordet är den hemlagade knäcken och kolan. Det här är ett grundrecept som går att använda till båda.

Bakverk Fest Godis Julbaka Julgodis Julmat Knäck Kola

Ingredienser

Knäck:

2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl sirap
1 msk smör
0,5 dl sötmandel, hackad

Kola

0,5 dl strösocker
0,5 dl sirap
1,5 msk kakao
100 g smör

Gör så här

Knäck: Blanda vispgrädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i ca 40 minuter, rör om då och då. Gör ett kolaprov: droppa lite av smeten i ett glas kallt vatten. Om droppen stelnar är kolasmeten klar. Flyter den ut och blandar sig med vattnet - koka lite till. När kolan kokat klart rör du ner mandeln. Häll i knäckformar.
Kola: Blanda smör, socker, sirap och kakao i en kastrull. Koka upp och låt sjuda tills kolaprovet* "håller". Rör om då och då. Häll upp smeten på smörad plåt, låt kallna och skär sedan i portionsbitar. Linda in kolorna i cellofan.