Blanda vetemjöl, salt, bakpulver, råsocker och vörtkryddor i en bunke.
Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
Vispa samman ägg, mjölk, porter och julmust. Blanda vätskan, de torra ingredienserna och russin till en deg.
Platta ut degen till en längd, cirka 3 cm tjock, på mjölat bakbord och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån och råsocker. Grädda sconesen gyllene i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter.
6 - 8 scones