Jag tycker det är godast att äta mina scones när de är nybakade med smör och ost. /Leila
Leilas scones med vörtkryddor, julmust och porter passar perfekt till julfirandet. Så enkla att göra dessutom!
Vörtscones, Leilas recept
Foto: Stephanie Bjelkstam
Du behöver
- 7,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 1,5 tsk bakpulver
- 0,5 dl råsocker
- 3 msk vörtkryddor
- 125 g smör, kallt
- 1 ekologiskt ägg
- 1 dl mjölk
- 0,5 dl porteröl
- 0,5 dl julmust
- 1 dl russin
- ägg, till pensling
Topping
- mandelspån
- råsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Blanda vetemjöl, salt, bakpulver, råsocker och vörtkryddor i en bunke.
- Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
- Vispa samman ägg, mjölk, porter och julmust. Blanda vätskan, de torra ingredienserna och russin till en deg.
- Platta ut degen till en längd, cirka 3 cm tjock, på mjölat bakbord och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
- Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån och råsocker. Grädda sconesen gyllene i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter.
20 december 2016