Vitlöksbakad sommarkål
Foto: Tv4
Vitlöksbakad sommarkål
13 ingredienser
30 m
Vitlöksbakad sommarkål med timjan, ramslök, chili och tomat.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 kål (sommarkål)
- 5 klyftor vitlök
- 1 knippe färsk timjan
- 1 dl olivolja
- 3 schalottenlökar
- 1 chilifrukt
- 50 g smör
- 1 dl vitt vin
- 1 citron
- salt
- 1 knippe ramslök
- 1 knippe persilja
- 2 tomater
Gör så här
- Ta bor roten på vitkålen och skär den i grova skivor.
- Skiva vitlöken tunt och sätt ner små skivor i kålen. Repa över lite timjan och rippla över hälften av olivoljan.
- Tillaga i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter, så den tar lite färg.
- Finhacka schalottenlöken och chilin. Fäs hacket i smör och olivolja så det tar lite färg. Tillsätt vinet koka in något. Finriv citron över och pressa i citronsaften samt salta.
- Finstrimla ramslöken och hacka persiljan samt tärna ner tomaterna. Vänd ner allting och värm upp det försiktigt.
- Slå grönsaksblandningen på kålen och toppa med ramslök och persilja.
