Vit chokladmousse med skogens guld
POPULÄRT
Foto: TV4
Vit chokladmousse med skogens guld
7 ingredienser
30 m
Krämig vit chokladmousse toppad med hjortron och brynt vit choklad. Försvinnande god efterrätt från Norrland!
Dryck: Servera gärna med Lapponia Hjortron likör (nr 793 på Systembolaget).
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerhjortron
- 200 g hjortron
- 2 msk strösocker
- 2 msk hjortronlikör
Brynt vit choklad
- 100 g vit blockchoklad, i bitar
Mousse
- 5 dl vispgrädde
- 200 g vit blockchoklad
- 2 äggulor
Gör så här
- Värm hjortronen med sockret och likören. Ställ för att svalna.
- Bryn 100 g vit chokladen i gjutjärnspanna under omrörning tills den blir gyllenbrun. Häll upp i en bytta och ställ in i kylen. Hacka den sedan till ett strössel.
- Vispa grädden fluffigt men inte för hårt, då kan moussen bli grynig.
- Smält 200 g vit chokladen i ett vattenbad. Blanda ner chokladen och äggulorna i den vispade grädden.
- Varva mousse och hjortron i ett glas. Toppa med den brynta chokladen.
