Vit chokladmousse med limoncellocurd och havrecrunch
Vit chokladmousse med limoncellocurd och havrecrunch
11 ingredienser
2 h
Mums för vit chokladmousse! Den här desserten blir extra god med limoncellocurd och havrecrunch.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerVit chokladmousse
- 250 g vit bakchoklad
- 2 dl crème fraîche
- 1,5 dl vispgrädde
Limoncellocurd
- 2 citroner
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 25 g smör
- 0,5-1 dl limoncello
Havrecrunch
- 1,5 dl havregryn
- 1 msk smör
- 2 msk ljus sirap
Gör så här
Vit chokladmousse
- Hacka chokladen grovt och lägg i en värmetålig skål. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten och låt chokladen smälta under omrörning. Låt svalna lite. Blanda i crème fraiche och vispad grädde. Fyll i glas.
Limoncellocurd
- Riv av citronskalen. Blanda ägg och socker I en kastrull. Låt det sakta sjuda ca 10 min under omrörning. Ta av kastrullen och lägg i citronskalen, smör och rör om tills smöret smälter och smeten blir blank. Späd av med limoncello efter smak. Låt snabbt kylas av i kallvattenbad innan den ställs in i kylskåp
Havrecrunch
- Ställ ugnen på 200 grader. Blanda ihop ingredienserna och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Låt svalna.
