Kikärtornas fasta konsistens och nötiga ton gör dem utmärkta i soppor, grytor eller, förstås, mixade i en hummus.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 portioner
1 förp Zeta Kikärtor
5 klyftor vitlök
Zeta extra jungfruolivolja classico
flingsalt
1 förp Zeta Fetaost
2 msk Zeta extra jungfruolivolja classico
0,5 citron, saften
0,5 burk Zeta Halkidikioliver urkärnade
färsk oregano
Servering
1 surdegsbröd
2 morötter
1 gurka
Zeta Prosciutto Crudo
Gör så här
Håll skärmen tänd
Sätt ugnen på 175 grader.
Häll av kikärtorna och skölj i ett durkslag.
Häll ner kikärtorna i en ugnssäker form, lägg ner 5 skalade klyftor vitlök, ringla över generöst med olivolja och strö över lite flingsalt.
Vänd runt ordentligt och rosta sedan i ugnen i 40 minuter, eller tills kikärtorna och vitlöken fått fin rostad färg.
Lägg de rostade kikärtorna, vitlöken och fetaosten i en matberedare. Häll ner 2 msk olivolja och mixa till en slät kräm. Smaka av med citronsaft och salt.
Bred ut krämen på ett serveringsfat.
Hacka oliverna och sprid ut över krämen. Strö över lite flingsalt och färsk oregano.
Servering
Servera till några skivor rostat bröd, grönsaksstavar och prosciutto.
6 portioner
