Kardemummacrunch

1. 
   Sätt ugnen på 180 grader varmluft.
2. 
   Knåda ihop havregryn, mjöl, socker, smör och kardemumma.
3. 
   Lägg ut i små klickar på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 10 minuter.
5. 
   Håll koll så att det inte bränns.
6. 
   Ta ut och låt svalna.

Rabarberkompott

1. 
   Skär rabarbern i centimetertjocka bitar.
2. 
   Koka upp rabarberbitarna tillsammans med socker under lock och låt sjuda i ca 15 minuter tills bitarna faller isär.
3. 
   Mixa blandningen slät med stavmixer.

Vispad cheesecake

1. 
   Vispa färskost och grädde fluffigt.
2. 
   Pudra ner florsocker och citronzest. Rör mycket försiktigt.

Servering

1. 
   Klicka ut rabarberkompotten i dessertglas, toppa med vispad cheesecake, kardemummacrunch, vallmofrön och citronzest.