Bind gärna upp steken innan du tillagar den, så håller den formen bättre. Även nötkött passar till denna rätt. Om du använder torkade murklor, lägg dem i blöt i minst två vatten som du slår bort mellan varven.

VIKTIGT OM STENMURKLOR Svampen stenmurkla är mycket giftig när den inte är tillagad och Livsmedelsverket avråder från att äta den även efter förvällning och även i torkad form. I recept kan du ersätta stenmurklor med toppmurklor, som inte är giftiga utan kan tillagas och ätas utan att kokas av först. Vissa sorter av murklor är mycket gifta. Läs gärna mer hos Livsmedelsverket.