Bryn köttet i olja. Tillsätt lök, vitlök och de torra kryddorna. Rör om och låt steka i 5 minuter. Tillsätt vatten och buljongtärningar så att det täcker köttet.
Knyt ihop persilja och koriander och lägg i grytan. Låt köttet koka på medelvärme under lock i ca 50 minuter.
Tillsätt morötter, rotselleri och kikärtor. Låt småkoka ca 20 minuter. Ta bort locket och koka ytterligare 5–10 minuter.
Servera med exempelvis bulgur, couscous eller ris och toppa med persilja.
