Biffar Vispa ihop ägg, majsmjöl, grädde, lökpulver, vitpeppar och salt.
Blanda i färsen så det blir en jämn blandning, lättast med rena händer istället för slev. Tänk på att inte arbeta smeten för länge, då blir biffarna stabbiga.
Forma smeten till 8 pannbiffar som du steker i smör så de får fin färg på varje sida.
Sås Addera lök, vitlök, äpple, trattkantareller och grönpeppar i pannan, låt det steka några minuter. Häll på grädde och mjölk och låt det koka ihop.
Servering Servera gärna med rostade rotfrukter och svartvinbärsgelé.