Vietnamesisk rödkålssallad med fläskfärs och sesamfrön
Foto: Tina Axelsson
Vietnamesisk rödkålssallad med fläskfärs och sesamfrön
12 ingredienser
30 m
"Rödkål och fläskfärs är en strålande kombo. Var noga med att steka färsen på hög värme så den blir riktigt krispig och god." /Karolina Sparring
Veckan före löning
Receptet är ur boken Veckan före löning av Karolina Sparring, Norstedts.
Ingredienser
4 Rödkålssallad
- 250 g rödkål, strimlad
- 1 morot, strimlad
- 1 limefrukt, finrivet skal och saft
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk salt
Färs
- 1 msk olja (neutral)
- 500 g fläskfärs
- 2 msk soja (japansk)
- 1 msk fisksås
- 2 msk sesamfrön
Servering
- jasminris
- majonnäs
Gör så här
- Blanda samtliga ingredienser till salladen i en bunke.
- Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs och finfördela färsen tills den fått fin färg.
- Rör ner resterande ingredienser.
- Blanda ner färsen i salladen och servera med jasminris och majonnäs.
TIPS!
Veckan före löning
Receptet är ur boken "Veckan före löning"