Vegolasagne på 20 minuter

Name: Vegolasagne på 20 minuter
Total time: PT20
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 klyftor vitlök; smör, att steka i; 2 msk tomatpuré; 1 msk torkad oregano; 1 msk torkad basilika; 200 g soltorkade tomater, strimlade; 1 msk strösocker; 400 g krossade tomater; 5 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; salt, efter smak; peppar, efter smak; 300 g lasagneplattor; 65 g babyspenat; 150 g ricotta; 2 dl riven ost

POPULÄRT

Foto: Köket

Vegolasagne på 20 minuter

16 ingredienser

Världens snabbaste lasagne med ricotta, spenat och soltorkade tomater. Genom att låta lasagneplattorna koka med i tomatsåsen får de extra mycket smak – och lasagnen blir klar på bara 20 minuter.

Vardagsmiddag Vegetariskt Italiensk mat

Välj rätt vego

Ingredienser

2 klyftor vitlök
smör, att steka i
2 msk tomatpuré
1 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
200 g soltorkade tomater, strimlade
1 msk strösocker
400 g krossade tomater
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
salt, efter smak
peppar, efter smak
300 g lasagneplattor
65 g babyspenat
150 g ricotta
2 dl riven ost

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader grill.
Pressa vitlök i en stor stekpanna med höga kanter som tål ugn. Stek i olivolja tillsammans med tomatpuré, oregano och basilika.
Häll av oljan från de soltorkade tomaterna. Tillsätt soltorkade tomater, socker, krossade tomater, vatten och grönsaksbuljong. Rör ihop till en jämn sås. Knäck lasagneplattorna i mindre bitar och rör ner dem i såsen. Låt puttra ca 10 minuter, eller tills lasagneplattorna är mjuka.
Vänd ner spenaten. Klicka ut ricottan och rör försiktigt så att den precis blandar sig med tomatsåsen. Strö över riven ost och sätt stekpannan i ugnen. Gratinera ca 5 minuter, eller tills osten fått fin färg.