Färsspett i salladsblad med asiatisk sås
POPULÄRT
Foto: TV4
Färsspett i salladsblad med asiatisk sås
19 ingredienser
40 min
Mumsiga spett serverade i salladsblad med klibbigt ris, het gurksallad och en fantastiskt smakrik sås - en härlig mix av asiatiska smaker.
Ingredienser
4 - 400 g vegofärs, formbar (tinad)
- 2 msk umamikrydda
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk sesamolja
- 2 tsk honung
- 2 salladslökar
- 2 dl majonnäs
- 1 msk misopasta
- 1 gurka (stor)
- 1 knippe gräslök, finskuren
- 0,5-1 tsk chiliflakes, koreanska
- 1 tsk soja
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk vitvinsvinäger, eller risvinäger
- 1 huvudsallad
- salt
- peppar
Till servering
- 4 port jasminris
- sesamfrön, rostade
Gör så här
- Blötlägg träspett.
- Hacka salladslök och riv vitlök.
- Blanda färsen med umamikrydda, vitlök, salladslök, honung, sesamolja och salt.
- Forma färsen till järpar och trä upp på dubbla träspett. Låt stå medan du gör resten.
- Vispa ihop miso med majonnäs. Hacka gräslök grovt.
- Skiva gurkan tunt (gärna på mandolin), salta och låt det stå i 5 minuter.
- Blanda sedan med chili flakes, soja, sesamolja och gräslök.
- Grilla spetten tills de fått fin färg runtom.
- Servera spetten i salladsblad med ris, misomajonnäs och gurksallad. Toppa med rostade sesamfrön.
- Glöm inte att matsortera skal från vitlök för en mer hållbar matlagning, och njut av dina goda grillspett. /Köket-redaktionen