Vegetariska enchiladas med rotsaker och getostkräm

6 röster

25 m

4-6

Foto: Köket

Av Från FELIX

Sponsrat innehåll:

Felix tipsar!

Fler goda och vegetariska recept >>

Enkel och snabb vardagsmiddag - enchiladas med vegetarisk pytt, rödbetor, getostkräm och honung.

Visa mer

25 m

4-6

Du behöver

Sätt ugnen på 200 grader.
Häll upp 350 g (halva påsen) Felix Vegetarisk pytt i en skål och låt tina lite.
Skär förkokta och skalade rödbetor i små bitar.
Mosa 150 g av getosten tillsammans med crème fraiche. Spara resterande getost för att toppa med.
Fördela vegetarisk pytt, rödbetor och getostkräm på 6 tortillabröd.
Ringla lite honung över all fyllning och rulla ihop till enchiladas. Fäst med tandpetare om det behövs.
Strö över getosten och gratinera i ugnen i 10-15 minuter, eller tills de fått fin färg.
Garnera eventuellt med lite färsk eller torkad oregano. Servera tillsammans med en sallad.

Tips!