Vegetarisk pytt

Vegetarisk pytt
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Vegetarisk pytt

Av: Köket.se

12 ingredienser

Variera pytten efter vad du har hemma. Svartrötter, sötpotatis och kantareller är också gott till.

HälsomatVegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 200 g champinjoner
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 1-2 palsternackor
  • 1 paprika
  • 3 potatisar
  • 1 äpple
  • 0,5 tsk curry
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 äggulor, i sitt skal
  • smör, att steka i (eller olja)

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Skiva svamp och lök. Fräs detta i en teflonpanna med lite matfett tills all fukt kokat in och svampen har fått färg. Pudra curry över. Ta upp det.
  2. Tärna rotfrukter och äpple och fräs dem tills de är knappt mjuka.
  3. Vänd ner svampröran, krydda med salt och peppar och servera med äggulor.