Vegetarisk junipasta med grönsaker
Foto: TV4
Vegetarisk junipasta med grönsaker
9 ingredienser
20 m
Somrig och grön pasta med broccoli, ärtor, vitlök och vitt vin. Toppas med massor av hackad bladpersilja.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g spaghetti
- 2 King Solo vitlökar
- 2-3 röda chilifrukter
- 2 krukor färsk bladpersilja
- 2 dl vitt vin
- 1 broccoli
- 100 g gröna ärtor
- 100 g sockerärtor
- olivolja (massor av)
Gör så här
- Sätt på pastavattnet.
- Hacka vitlök och chili. Fräs vitlöken och chilin i olivolja i en stor panna, häll i vinet när den mjuknat. Låt koka ihop medan pastan kokar. Lägg i pastan och koka enligt anvisning på paketet.
- Dela broccolin i mindre buketter och skär sockerärtorna. Låt broccolin koka med i pastavattnet den sista minuten. Lägg sedan i sockerärtor och ärtorna och häll av vattnet.
- Vänd ner pastan och grönsakerna i stekpannan med chilin, vitlöken och det vita vinet. Toppa med hackad bladpersilja och servera!
