Wokade nudlar

1. 
   Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 
   Skölj sedan nudlarna med kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt.
3. 
   Blanda nudlarna med 1 msk olja och sprid ut dem på en plåt så att de får torka ut något.

Sås

1. 
   Blanda alla ingredienser till såsen i en skål och ställ åt sidan.

Wokade nudlar forts.

1. 
   Riv svampen i grova strimlor.
2. 
   Skär morötterna i tändsticksstora strimlor.
3. 
   Skala löken och skiva den på längden.
4. 
   Skär salladslöken i batonger eller på tvären till strimlor.
5. 
   Alla grönsaker ska få en avlång form som liknar nudlarna, vilket gör rätten enklare att äta med pinnar.
6. 
   Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna med 1 msk olja.
7. 
   Börja med att steka svampen så att den får fin färg.
8. 
   Häll över svampen i en skål och krydda med salt.
9. 
   Låt woken bli riktigt varm igen och tillsätt ytterligare 1 msk olja.
10. 
    Woka gul lök och morot hastigt så att de behåller sin krispighet. Häll över i skålen med svampen.
11. 
    Låt woken bli riktigt varm igen och tillsätt ytterligare 1 msk olja.
12. 
    Sprid ut nudlarna i woken och stek i 1-2 minuter så att de får lite färg.
13. 
    Tillsätt svampen, grönsakerna och såsen. Woka under omrörning tills såsen kokat in.
14. 
    Stäng sedan av värmen.
15. 
    Vänd slutligen ner salladslöken, böngroddar och sesamolja.