Vattenmelonsallad med fetaoströra
Foto: TV4
Vattenmelonsallad med fetaoströra
12 ingredienser
20 m
Läskande och härlig sommarsallad med vattenmelon och fetaost.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 salladslök
- 3 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- 0,5 tsk sumak
- salt
- peppar
- 0,5 vattenmelon, skalad och skuren i stora trianglar
- 0,5 gurka, krossad och skuren i tärningar
- 150 g fetaost, smulad
- 4 dl yoghurt
- 1 knippe färsk mynta
- havssalt (till servering)
Gör så här
- Finhacka hela salladslöken och lägg den mörkgröna delen åt sidan.
- Blanda olivolja, citronjuice, sumak, hackad salladslök (vita delen) och smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt vattenmelon och gurka och blanda försiktigt. Täck och kyl i 10 minuter.
- Mixa fetaost och yoghurt i en mixer jämnt. Bred ut på ett salladsfat.
- Ta bort vattenmelonbitarna och gurkbitarna från marinaden och lägg ovanpå fetaoströran. Toppa med marinaden, strö över mynta, skivad salladslök och havssalt.
