Vattenmelonsallad med fetaoströra

NYHET
Vattenmelonsallad med fetaoströra
Foto: TV4
Markiz Talhaoui
Markiz Talhaoui

Vattenmelonsallad med fetaoströra

1

12 ingredienser

20 m

Läskande och härlig sommarsallad med vattenmelon och fetaost.

Ingredienser

portioner4 - 6
  • 1 salladslök
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk citronsaft
  • 0,5 tsk sumak
  • salt
  • peppar
  • 0,5 vattenmelon, skalad och skuren i stora trianglar
  • 0,5 gurka, krossad och skuren i tärningar
  • 150 g fetaost, smulad
  • 4 dl yoghurt
  • 1 knippe färsk mynta
  • havssalt (till servering)

Gör så här

  1. Finhacka hela salladslöken och lägg den mörkgröna delen åt sidan.
  2. Blanda olivolja, citronjuice, sumak, hackad salladslök (vita delen) och smaka av med salt och peppar.
  3. Tillsätt vattenmelon och gurka och blanda försiktigt. Täck och kyl i 10 minuter.
  4. Mixa fetaost och yoghurt i en mixer jämnt. Bred ut på ett salladsfat.
  5. Ta bort vattenmelonbitarna och gurkbitarna från marinaden och lägg ovanpå fetaoströran. Toppa med marinaden, strö över mynta, skivad salladslök och havssalt.