Gör så här

1. Stek brödskivorna i smör. Sätt ugnen på 275° eller grill. Ansa sallatsbladen och strimla aprikoserna. Fördela sallatsblad, strimlade aprikoser och rostade pinjenötter på fyra tallrikar. Vispa ihop olja och vinäger med salt och peppar.
2. Lägg osten på brödskivorna och grilla under grillelement tills osten är ljusbrun och bubblig. Obs! Det går snabbt.
3. Fördela dressingen över salladsbladen och lägg på bröden med osten. Dra ett par extra varv på pepparkvarnen och servera den goda salladen medan osten är varm.
4. Tips: Den som gillar honung kan pensla osten med lite smält honung före grillning.