Varm getostsallad
Foto: TV4
Varm getostsallad
10 ingredienser
På franska heter denna delikatess Chèvre chaud. Här har vi lagt till lite strimlade aprikoser och rostade pinjenötter. Sallatsbladen runtomkring är färsk bladspenat och rossi-sallat. Dessa kan självklart bytas ut mot rucola eller annat.
Ingredienser
- 4 cm tjocka skivor chèvre
- 4 skivor vitt bröd
- smör, att steka i
- 1 l salladsmix
- 8 torkade aprikoser
- 3 msk pinjenötter, rostade
- 2 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Stek brödskivorna i smör. Sätt ugnen på 275° eller grill. Ansa sallatsbladen och strimla aprikoserna. Fördela sallatsblad, strimlade aprikoser och rostade pinjenötter på fyra tallrikar. Vispa ihop olja och vinäger med salt och peppar.
- Lägg osten på brödskivorna och grilla under grillelement tills osten är ljusbrun och bubblig. Obs! Det går snabbt.
- Fördela dressingen över salladsbladen och lägg på bröden med osten. Dra ett par extra varv på pepparkvarnen och servera den goda salladen medan osten är varm.
- Tips: Den som gillar honung kan pensla osten med lite smält honung före grillning.