Sätt ugnen på 175°. Skala och ansa alla grönsaker och skär dem i mindre bitar. Torka av kycklingen. Blanda kryddorna och gnid in fågeln både inuti och utanpå.
Lägg alla grönsaker i en ugnssäker form med lite vatten i bottnen. Lägg kycklingen ovanpå och klicka på smör. Ställ alltsammans mitt i ugnen i ca 45 minuter. Prova med en sticka om kycklingen är färdig. Saften som sipprar ut ska vara klar, utan rosafärgade inslag.
Ta ut kycklingen och servera med grönsakerna. Dekorera med färsk timjan.
