Välj rätt vin till ostbrickan - 12 tips!
Slå på klippet, duka upp ostbrickan och njut!
- Till mildare färskostar som getost eller den gräddiga favoriten Briatt Savarin passar ett torrt, friskt vitt vin, till exempel en Sauvignon blanc. Ett annat gott vin till mildare färskostar är ett bärigt rött vin som Pinot noir - gärna från nya världen.
- En annan av Mischas favoriter är kittosten Langres som har lite mer styrka och smak än de mildare färskostarna. Till den fungerar både Sauvignon blanc och Pinot noir, men även Champagne. Vill du göra det extra festligt - häll i lite champagne i gropen på osten som man brukar göra till just Langres
- Sen är det alltid trevligt med en hårdost på ostbrickan - gärna en lagrad ost som Vrångebäcksost, Gruyère eller Comté. Till det är det bra att välja ett lite kraftigare vin med mer sötma - ju kraftigare ost desto kraftigare vin. Testa ett lite sötare torrt vitt vin som Riesling Spätlese - som för övrigt passar med de flesta ostar!
- Till Gorgonzola och andra kraftiga mögelostar är det gott med ett Vintage port, ett rött starkvin från Portugal med mycket sötma. Servera gärna med lite marmelad till osten också!
Vin till färskost och mildare ostar:
Lätta ostar kräver inte så smakrika viner, välj ett vitt vin ur kategorin friskt och fruktigt och ett rött ur kategorin mjukt och bärigt.
Brochet Réserve Sauvignon Blanc
Frankrike, Loiredalen, IGP Val de Loire
Nr 7896701 |129 kr
P.Lex Prosecco Brut
Italien, Venetien, Prosecco
Nr 7788901 | 119 kr
Gardo & Morris Pinot Noir
Nya Zeeland, Marlborough
Nr 629201 | 129 kr
Vin till kittost som taleggio, port salut och morbier
Dessa krämiga ostar passar med fatiga, vita viner och bäriga röda.
De Bortoli Gewürztraminer Riesling
Australien, South Eastern Australia
Nr 640301 | 99 kr
Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut
Frankrike, Champagne
Nr 789101 | 299 kr
Heinrich Pinot Noir, 2025
Österrike, Burgenland
Nr 2011001 | 149 kr
Vin till hårdost som Vrångebäcksost, Gruyère eller Comté och cheddar
Smakrika ostar matchas bäst med smakrika, fylliga vita viner och röda viner med mer sötma, leta i kategorin kryddigt och mustigt.
Kloster Eberbach Riesling Spätlese
Tyskland, Rheingau
Nr 625701| 169 kr
Saint Clair Vicar's Choice Barrel Chardonnay
Nya Zeeland, Marlborough
Nr 218801 | 109 kr.
Amarone della Valpolicella Casteloro
Italien, Venetien, Valpolicella, Amarone della Valpolicella
Nr 7420801 | 199 kr.
Vin till gorgonzola
Smakrika mögelostar med sälta kräver vita och röda viner med sötma för balans. Exempelvis Barolo, Amarone och dessertviner som Marsala och Picolit. Glöm inte, väljer du Mischas tips på Vintage port, glöm inte att den alltid måste dekanteras.
Fonseca Guimaraens Vintage Port, 2012
Portugal, Douro, Porto
Nr 841801 | 419 kr
Moscato d'Asti G.D. Vajra
Italien, Piemonte, Moscato d'Asti
Nr 9016601 | 149 kr
Grand Tokaj Szamorodni, 2021
Ungern, Tokaj
Nr 468202 | 169 kr.
Artikeln uppdaterad oktober 2026
