Sätt ugnen på 200 grader. Lägg squashtärningarna i en ugnsform, klicka på smöret och baka dem i ugnen tills de är mjuka, ca 15 minuter. Mosa eller mixa dem och låt svalna.

Smula jästen till våffelsmeten i en bunke och rör ut den med mjölken. Smält smöret

och låt det svalna.

Blanda ner mjölet och squashen i bunken och rör till en jämn smet. Rör i smöret och

låt smeten jäsa i 20 minuter.

Nu är det bara att hetta upp våffeljärnet, lägga i en klick smör och grädda våfflor på

löpande band.

Våfflor med vintersquash

Våfflor med vintersquash

Ingredienser

Våffelsmet

Gräddning

Gör så här