Sätt ugnen på 200 grader. Lägg squashtärningarna i en ugnsform, klicka på smöret och baka dem i ugnen tills de är mjuka, ca 15 minuter. Mosa eller mixa dem och låt svalna.
Smula jästen till våffelsmeten i en bunke och rör ut den med mjölken. Smält smöret
och låt det svalna.
Blanda ner mjölet och squashen i bunken och rör till en jämn smet. Rör i smöret och
låt smeten jäsa i 20 minuter.
Nu är det bara att hetta upp våffeljärnet, lägga i en klick smör och grädda våfflor på
portioner