Våfflor med hjortronsylt
Foto: TV4
Våfflor med hjortronsylt
7 ingredienser
För att våfflorna verkligen ska bli varaktigt frasiga får inga ägg ingå i smeten! Grädda i våffeljärn och njut dem nygräddade med vispad grädde och sylt. Vi valde hjortronsylt. Våffeldagen är den 25:e mars.
Ingredienser
portioner
portioner- 75 g smör + till gräddning
- 2 dl vichyvatten, iskallt
- 4 dl vetemjöl
- 3 dl vispgrädde
- strösocker
- grädde, vispad
- bärsylt
Gör så här
- Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop vichyvatten och mjöl och rör ner smöret. Vispa grädden och vänd med lätt hand ner den i smeten.
- Hetta upp våffeljärnet med lite smör och grädda våfflorna. Lägg de färdiga våfflorna på galler så att de behåller frasigheten, trava upp dem i ”torn” först vid serveringen.
- Servera med socker, vispad grädde och en god sylt gjord på hjortron eller hallon.
