Per Morbergs cheesecake

116 röster
1h
8

Phialdelphiaost, digestivekex och vaniljsocket är hemligheten bakom en cheesecake. Gott som avslutning på en fin middag.

Visa mer
1h
8

Du behöver

  • 12 digestivekex
  • 100 g smör
  • 0,5 krm kanel
  • 800 g Philadelphiaost
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 ägg
  • 1 msk vetemjöl
  • 0,5 citron, rivet skal

Gör så här

  1. Smält smöret och kör kexen i en mixer eller smula sönder kexen till ett fint puder med händerna.
  2. Blanda med kanel och det smälta smöret till en klump.
  3. Tryck ut degen i botten på en pajform. Grädda i ugn 175 g i 12-15 min.
  4. Blanda socker, mjöl och vaniljsockret med osten. Blanda ner ett ägg i taget.
  5. Riv i citronskalet och rör om väl. Fyll pajformen med ostmassan och grädda längst ner i ugnen, cirka 30-40 minuter på 175 grader. Se upp att det inte bränns på toppen. Låt kakan svalna av och stå kallt före servering.
21 oktober 2010
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept