Vad är kombucha?

Fermenterat te eller kombucha som det också heter är en riktig hälsodryck som blir allt mer populär. Så vad är egentligen kombucha?

Du kanske är bekant med probiotika från till exempel yoghurt eller fermenterade grönsaker? På samma sätt bildas de hälsosamma bakterierna i kombuchan.

Att brygga kombucha är en uråldrig tradition från Kina där den dricks som hälsodryck. Drycken bryggs på sötat grönt te som får jäsa tillsammans med en kombuchasvamp (även kallad Scoby). Då omvandlas sockret i teet till nyttiga ämnen och gör drycken pärlande bubblig, med en syrligt god smak.

Perfekt som alkoholfri dryck på festen

Förutom att kombucha är en läskande god törstsläckare är det även ett perfekt alternativ till alkoholhaltiga drycker på festen – servera som fördrink istället för ett glas bubbel eller till maten.

Sugen på att göra egen kombucha? Här hittar du Mandelmanns recept på Kombucha!