Karins rulltårta
Foto: Christel Schröder
Karins rulltårta
Av: Pär Nilsson och Christel Schröder
Från: Utemat
8 ingredienser
Ingredienser
Håll skärmen tänd
Bakelsebotten
- 3 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk strösocker
Fyllning
- 3 dl grädde
- 3 dl färska bär (eller 2 dl sylt)
Garnering
- färska bär
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Strö lite socker på kakan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper. Dra av papperet som kakan gräddats på. Om papperet inte släpper, pensla det med lite kallt vatten. Låt kakan kallna under bakduk. Vispa grädden och bred den över kakan. Skär kanterna jämna. Lägg på bär eller klicka över sylt. Dela kakan på längden i 4 lika breda remsor. Rulla först ihop en remsa till en liten rulle. Ställ den med ena snittytan ner. Bygg på med resten av remsorna runt om till en stor rulle. Garnera med bär.
